مطبخ أمووولة الحلوة

[إشـ أمل ـراقة]

بسم الله الرحمن الرحيم





ياااااااااهلا والله بالكل



يشرفني مروووركم على مطبخي وإن شاء الله يعجبكم



كــــــــــــــ عام ــــــــــ وأنتم ــــــل بخير



ما راح أطول عليكم وراح أبدأ بالمقبلات والسلطات

سـلـطـه الـفـتـوش >>>>>



المقادير :-

- خس مقطع شرائح .
- بربير مقطع أوراق .
- جرجير مقطع كبار .
- نعناع مقطع أوراق .
- طماطم مقطعه مكعبات .
- بصل أخضر مقطع دوائر مع العودالأخضر .
- فجل أحمر شرائح .
- خيار مقطع نصف دوائر .
- زعتر بري طازج ( ضروري ).
- مرميه طازجه ( إختياري ).
- خبز محمص للتزيين .

* الصلصه :-

- ½ كوب زيت زيتون .
- ليمونه ( عصيرها + بشرها ) .
- 2 ملعقهمتوسطه خل البلساميك (او اى نوع خل ) .
- 1 ملعقه متوسطه دبس الرمان .
- سماقحوالي ملعقه كبيره .
- نعناع ناشف ملعقه صغيره .
- ملح وفلفل وكمون .


.31..but3..31.* الطريقه :-1..31..but3..31.

نخلط مكونات السلطه من الخضار مع بعض جيدا .
2. نمزج مكونات الصلصه مع بعض حتى تتمازج ثم نصبها على السلطه .
3. تقدم فيطبق التقديم وتغطى من فوق بالخبز المحمص .
4. تزن بالليمون والطماطم على شكل وردات

:045:

الخبز الفرنسي بالزيتون والجبنة


المقادير

رغيف خبز فرنسي طويل

زبدة أو مارجرين ذائبة

2 كوب جبنة تشدر حادة، مبشورة

1/2 كوب زيتون أخضر محشي، مفروم

مايونيز

.but3..but3.الطريقة: .but3..but3.


1-يقطع الخبز إلى شرائح عرضية ويترك واحد سم ونصف من القاعدة من غير تقطيع بحيث تبقى الشرائح متماسكة معاً.

2- تدهن الشرائح بالزبدة أو السمنة المذوبة.

3-تخلط الجبنة والزيتون مع كمية كافية من المايونيز ليتماسك الخليط معاً ويصبح طري.

4-توزع الخلطة بين شرائح الخبز.

5-يلف الرغيف بالقصدير.

6-يخبز في فرن حرارته °180 س (350° ف) لمدة 20 دقيقة

يقدم ساخناً

.16.

سلطة التونه المكسيكيه


المكونات الأساسية تونه، ذره حلوه، فاصوليا حمراء، فلفل
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهى 0 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص




المقادير 2/1 حبة فلفل أصفر
2/1 حبة فلفل أخضر
2/1 حبة فلفل أحمر
1 حبة فلفل أحمر حار
1 عبوة ذرة حلوه
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عبوة تونة تندرينا
1 عبوة فاصوليا حمراء
ملح و فلفل




.31..31.الطريقة .31..31.

تصفى التونه و يهرس بالشوكه فى وعاء. تصفى الفاصوليا الحمراء و الذره و يضاف للتونه.يقطع الفلفل الحار الى قطع صغيره جدا.
يقطع الفلفل الأحمر، الأخضر، الأصفر الى مربعات متوسطة و يضاف للوعاء.
يضاف عصير الليمون، زيت الزيتون والفلفل الحار الملح و الفلفل و يقلب حتى تمزج المكونات جيدا.



.but3..but3..but3..but3..but3.

سلطه دجاج بالمعكرونه



المقادير

¨ نصف كجم مكرونة

¨ 3 قطع صدور دجاج

¨ ربع كجم بروكلي

¨ 3 ملاعق صلصله طماطم

¨ 3 ملاعق زيت زيتون

¨ 2 ملعقة فلفل بارد

¨ ملعقة شطة

¨ ملعقة عسل

¨ ملعقة اورجانو

¨ ملح

¨ فلفل اسود


.but5..but5.الطريقة .but5..but5.

يسلق نصف كجم من المكرونة ثم يصفي من الماء ويشطف بالماء في نفس الوقت يسلق ربع كجم من البروكلي المقطع إلي أجزاء صغيرة في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة ,ثم يصفي من الماء

اخلطي 3 ملاعق كبيرة صلصله طماطم و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون, وملعقتان من الفلفل البارد وملعقة شطة حارة وملعقة كبيرة عسل, وملعقة كبيرة بهار اورجانو واخلطيهم جيدا.

ادهني 3 قطع من صدور الدجاجة المنزوعة الجلد والعظم بالصلصه السابقة واشوي في لهب الشواية علي الجانبين ثم قطعي الدجاج شرائح.

اخلطي المكرونة مع باقي صلصه التتبيل وصدور الدجاج والبروكلي وتبليهم بالملح والفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة.





:044::044:





الكفتة اللبنانية



أولا المقادير:



• 2 رطل من اللحم الضأن المفروم ويمكن خلطه مع اللحم البقري أيضا.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• حزمة من نعناع ومقدونس مفرومين
• 2/1 كوب صنوبر
• ملعقة كمون.
• قرفةملعقتان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل



الطريقة :

. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب وابدأي بخلط المكونات جيدا.

. قومي بلف الخليط في البلاستيك واتركيه قليلا (ساعة )بالثلاجة ليصير تشكيله أيسر وتتشرب النكهات داخله.
. شكلي الخليط في شكل كراتن او قطع بيضاوية.
قومي بقليها في الزيت الحار.
. تقدم مع الخبز ويصنع منها شطائر لذيذة بالمايونيز والخس.









لفات الخبز بالدجاج



المقادير

1- دجاجة مسلوقة -
2- ربطة كزبرة********************** خضراء مفرومة -
3-بصلة كبيرة مفرومة -
4-فصان من الثوم مبشوران -
5- ملعقة صغيرة ملح -
6- ربع ملعقة صغيرة ملح صينى -
7-نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل -
8-3ارغفة خبز لبنانى -
9-3بيضات -
10-كوبان بقسماط0


.but3..but3.الطريقة:.but3..but3.


-ينزع العظم من الدجاجة ويطحن اللحم مع الكزبرة************* والبصل والثوم ثم تضاف إليه البهارات0
- يفتح الرغيف ويقطع إلى 8أقسام ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف وتلف الجوانب عليه ثم يبرم على شكل لفافة ويلصق الطرف بسائل سميك من دقيق مذاب بالماء ثم يغمس بالبيض ثم بالبقسماط0
-يحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشاف ويرص في طبق التقديم ويقدم ساخناً0

إن شاء اللله أكون بديت بداية موفقة .............47::

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

l'fo Hl,,,gm hgpg,m

الموضوع الأصلي : مطبخ أمووولة الحلوة || القسم : سجن بنات دوت كوم || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : إشـ أمل ـراقة

[جوري امها]

ماشاء الله عليك ياعسل

[إشـ أمل ـراقة]

.28..28..28..28.

.28..28. الأطباق الرئيسية .28..28.

.28..28..28. .28.

دجاج باللبن الزبادي والكاري
المقاديرأ- كوب من اللبن الزبادي .
ب- نصف كوب من كريما جوز الهند المعلب .
ج- ربع كوب من الكزبرة الخضراء .
د- بصلة واحدة .
هـ- فص ثوم .
و-ملعقة صغيرة من قشر الليمون .
ز- ملعقة طعام من مسحوق الكاري .
ح- قليل من الفلفل الأسود .
ط- كيلو من قطعالدجاج .
ي- كوب إضافي من اللبن الزبادي .
مدة التحضير 20 دقيقة + ساعةللتتبيل .
مدة الطهي 45 دقيقة .




الطريقة::
الخطوات1- يمزج اللبنمع كريما جوز الهند والبصل والثوم وقشر عصير الليمون ومسحوق الكاري في وعاء زجاجيكبير .
2- تضاف قطع الدجاج إلى المزيج وتمرغ فيه جيداً .
3- يغطى الوعاءبغطاء من النايلون ويترك ليتتبل بضع ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة .
4- ترفعقطع الدجاج من مزيج التتبيل وتوضع في وعاء خاص بالفرن .
5- توضع في فرن ساخن 180ْ س وتترك مدة
4-45 دقيقة .
6- يضاف اللبن الزبادي الإضافي إلى مزيجالتتبيل ويسخن ويقدم إلى جانب الدجاج من الأرز .
تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص

.31..31..31..but3..31..31..31.



شرائح سمك محمرة بالزعتر


المقادير



• 8 شرائح سمك فيليه(سمك حمرا)
• دقيق
• بيضة مخفوقة
• ملعقة كبيرة لبن
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• زيت
• الحشوة:
• كوب جبن كريما قابلة للدهن
• 2 ملعقة كبيرة جبن اصفر مبشور
• ½ 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر
• ملعقة كبيرةعصير ليمون
• صلصة تباسكو حارة(حسب الرغبة).

الطريقة :نظفى السمك جيدا بالملح والدقيق وجففيه .
اخلطى الجبن الكريمامع الجبن المبشور والزعتر المفروم وعصير الليمون وصلصة التباسكو مع بعضهمجيدا.
ثم ضعى الحشو على احدى شرائح السمك وغطيه بشريحة اخرى ثم اضغطى عليهم جيداحتى تلتصق ببعضهم . غطى شرائح السمك المحشوة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع اللبنوالبقسماط.
اقلى شرائح السمك فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثم صفيها منالزيت.
اضيفى فوق السمك قليل من الملح والفلفل .

وشكراً.....

.but3..but3..but3..but3.



مكرونة بالبشاميل
المقادير:

نصف ك مكرونة أقلام مسلوقة -
نصف ك لحمة مفرومة عصاج -
مقدار من الباشميل -
ملح - فلفل - معلقة صلصة طماطم -
مقادير الباشميل :
4 معالق كبيرة دقيق ( طحين ) -
4 معالق زبد كبيرة -
3 أكواب لبن كبير -
4بيضات -
ملح - فلفل - بهارات -
مكعب مرقة دجاج ( حسب الرغبة ) .

.but4..but4.الطريقة:.but4..but4.

الباشميل:
حمرى الدقيق فى الزبد حتى يصبح لونه ذهبى ثم ارفعيه من على النار وضيفىاليه اللبن مع التقليب المستمر ورجعيه على النار وضيفى مكعب المرقة بعدفركه وأرفعيه من على النار بعد ان يعطيكى السمك المناسب يكون مثل الكريمةوعندما يدفاء الخليط ضيفى اليه 3 بيضات والملح والفلفل والبهارات وأخلطيهجيداضيفى معلقة الصلصة للمكرونة مع بعض الملح والفلفل و4 معالق كبيرة بمعجون الباشميلضعى نصف المكرونة فى صينية ثم ضعى عليها اللحم العصاج ثم ضيفى الجزءالثانى من المكونة وغطى وجه الصينية بباقى الباشميل وأخفقى بيضة مع بعضالملح والفلفل وأدهنى بها الوجه وتوضع فى الفرن لمدة ساعة تقريبا

:045::044::045::044:


المنتو

المقادير:

لحم مفروم. عجينه سمبوسه جاهزه. قشطه. ملعقتين جبن سائل. ملعقتين مايونيز.ومكعب ماجي. بصل - طماطم فلفل اخضر.

الطريقة:

الحشوه:نعمل اللحم مفروم مع البصل والابازير على حسب الرغبه ناخذ صينيهبايركس اوا اي صينيه تصلح للفرن ونضع حلقات بصل وحلقات طماطم وحلقات فلفلبارد اخضر ونقوام بلف عجينه السمبوسه با الحشوه على شكل اصابع ثم يصف فيالصينيه الى انتهاء الكميه ثم نضع كاس ماء نذوب فيه مكعب ماجي ونضعه علىالصينيه ونغطيه با القصدير ونضعه في الفرن الا ان ينشف الماء نخلاط القشطهمع الجبن والماينيز ونضعه من فوق ونحمره

.32. .32..32..but4..but4..32..32..32.

القريدس بالكاري مع الأرز




"المقادير"



نصف كيلو من القريدس"الربيان متوسط الحجم"
1علبه صلصه..
2ملعقه زبده..
تفاحتان..
كوب ونص من القشطة الطازجه..
2ملعقة من مسحوق الكاري..



"" الطريقة ""



1..ينظف القريدس وينزع عروقه.
2..تسخن الزبده مع الزيت ويغلى القريدس حتى يصبح لونه وردي.
3..يقشر التفاح ويقطع الى مكعبات صغيره ويقلى في الزبده والزيت .
4..تضاف الصلصه مع قليل من الماء .في قدر ((ويفضل إضافة قليل من الثوم والبصل.
5..ويضاف اليه التفاح المقلي والقشطه.
6..تخلط القريدس مع الصلصه والكاري وتوضع على النار لمدة 10 دقائق.



.but5..32..32..but5..32..32..but5.



أتمنى يكون المطبخ إلى الآن عاجبكم



إذا شفت ردود راح أكمل


أنا بإنتظااااااااااركم .36..36.



أختكم

أمولة " إشـ أمل ـراقة "

[إشـ أمل ـراقة]

مشكورة أختي الجوري على مرووووورك الحلو

ياااقمر

تسلمي

[إشـ أمل ـراقة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:صباحكم ألوان: مساكم ألوان


:هاي:

كيف حالكم يا صبايا ...........



ماني مطولة عليكم ..........


اليوم جبت لكم


مجموعة من العصائر والمشروبات الساخنة ..............

العصائر والمشروبات الساخنة

عصير الموز والمشمش ....


المقادير......

1 موزة + ملعقة كبيرة زبيب + نصف كوب عصير المشمش المعلب اي نوع +

2 مشمش مجفف + 6 مكعبات الثلج + ملعقة صغيرة برش الليمونالطريقة ...

في الخلاط نضع جميع المقادير وتمزج جيدا.....

.but4..but4..34..but4..but4.

ملك شيك بالشوكلاته
المقادير
جالاكسي الحجم الكبير
ظرف دريم ويب
ليتر حليب بارد
ملعقتين من ايس كريم الشوكلاته
اربع مكعبات من الثلاج
الطريقه
ضعي جميع المقادير في الخلاط حتى تتجانس وتنتج رغوه كثيره ومتماسكه
تسكب في كأس التقديم وتزين برشه من الكاكاو البودرةو هنيئا

ملك شيك بالفانيليا

المقادير
ظرف دريم ويب
ليتر حليب بارد
أربع ملاعق طعام من أيسكر يم الفانيلا
أربع مكعبات من الثلج
ملعقتين فانيلا
الطريقة :-
ضعي جميع المقادير في الخلاط حتى تتجانس وتنتج رغوه كثيره ومتماسكه
تسكب في كأس التقديم وهنياء

.but..30..but.

.,.* ميلك شك المانجو *.,.

لمقادير:

- 1 / 2 كوب سكر
- كوب و نصف ثلج مجروش
- 2 ثمرة مانجو
- 2 كوب حليب كامل الدسمالطريقه:

- يقشر المانجو ويقطع شرائح
- يخلط المانجو مع الحليب ثم يضاف الثلج والسكر في خلاط كهربائي النوع الرابع

.but3..but3.minibalao..but3..but3.

ميلك شيك بالشيكولاته2

المقادير:
1: باكت دريم ويب.
5: ملاعق حليب مجفف.
سكر على حسب الرغبه.
3:ملاعق الشيكوونلاته بودره.
2:كوب ماء.
مكعبات ثلج.


الطريقة: يوضع الماء قبل كل شئ ثم يوضع الدريم ويب ومن ثم الحليب والسكر ومكعبات الثلج. وتخلط في الخلاط حتى يصبح لهُرغوه.
نحضر الاكواب التي سنقدم فيها الميلك شيك. نقوم بسكب الميلك في الاكواببشرط ان لا نملي الكوب. يجب ان يكون نصف الكوب. وان يبقى نصف الخليط فيالخلاط كي نضيف الشيكولاته ونقوم بخلطه مره اخرى كي يكون بطعم الشيكولاتهثم نقوم بسكبه على الخليط السابق وبهذا يكون شكله النهائى طبقتان ثم توضعالمزازات . وتقدم

miniarcoiris.but3.miniarcoiris
عصير الفراولة الفاخرالمقادير:

- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا
- 3 ملاعق طعام سكر ناعمالطريقة:

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزيين ::..
- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

.28..30..28..30..28.

كـابـتـشـيـنـو بـالـكـاكـاو :



..المقادير:

نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، نصف كوب كاكاو
مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع،8 أكواب قهوة ساخنة .....ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي


طريقة الاعداد :

اخلطي الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا، ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمه

minibalao.minibalao.miniarcoirisminibalao.minibala o.

عصير توته :

المكونات:5 ملاعق تانك المانجا
9 مكعبات ثلج
1 قلاص حليب سائل
1 قلاص ماء بارد
1ونص ملعقة أكل سكر

( قلاص يعني كوب )

يخلط ماسبق بخلاط العصائر ويقدم مباشره وماينحفظ بالثلاجهلابد من شربه طازجا...

ويفضل باالصيف لإنه بارد على اللي مايتحملون البردوعوافي...

pxladopt4.pxladopt4.clima1.pxladopt4.pxladopt4.

عصير الفواكه العائمة

المقادير 01 قارورة كبيرة عصير التفاح سيدرا علبه سفن اب صغيرة
2- 1 ليمونة 1 تفاح 1 برتقال 1 كاس عنب اسود ورقات النعناعالطريقة 0
يصب السيدر والسفن سويا في جكتقطع الفاكة كل ربع الى شرائح رفيعة وتوضعمباشرة في العصير وكدلك العنب يوضع حبات في العصيرتترك نصف ساعه ثم يصب العصيرفي الكاسات ثم بواسطة الملقاط ضعي الفاكة في الكاسةويفضل كاسات كبيرة

أنتظروني........................

[إشـ أمل ـراقة]

يله ياحلوات اليوم جبت لكم

مجموعة من أطباق الحلاااااااا أتمنى تعجبكم

minibalao.minibalao..34..34.
الحلى 1

المقادير:

كوب حليببودركوب جوزالهندكوب شوفان كويكرعلبه كبيره حليب مركزمحلى

*شكولاته بيضاء وبنيه
.34..34..34.

الطريقة:

* نحمص علىالنارالحليب البودره وجوز الهند والشوفان حتى نحصل على اللون البنيالفاتح.

* نضيف الحليب المركز ونعجن المزيج حتى نحصل على عجينه متماسكه.

* نعمل نصف الكمية دوائر ونصفها مربعات.

* نسيح الشكولاته البيضاءفيحمام مائي ونغمس فيها قطع الشكولاته.

* نزينها بخطوط بالشكولاته البنيهالسايحه,وكذلك النصف الاخربالعكس.

.34..34..34..34.

[إشـ أمل ـراقة]

ايس كريم شوكلاته على طريقة الاوربيه

المقادير
صفار بيضتين
ملعقتين من السكر+
رشه فانيلا
كوب من القشده المخفوقه
بياض بيضتين
ملعقة طعام سكر
150 غ من الشوكولاته شبه الحلوه
بضع حبات من البندق او اللوزالمفروم الخشن للزينه


الطريقه


يخفق صفار البيض حتى يصبح كثيفاً وبلون الليمون...يضاف اليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مزيج خفيف وكثيرالرغوه...تضاف اليه الفانيلا ومن ثم القشده المخفوقه في وعاء آخر...يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً ثم يضاف اليه السكر ويخفق معه للحصول على مزيج خفيف يضاف بياض البيض الى مزيج القشده او يخلط بواسطه ملعقه خشبيه برفق تذوب الشوكولاته شبه الحلوه في المايكروييفثم تترك لبعض الوقت لتبرد قليلا وتضاف الى المزيج...ثم يسكب المزيج في وعاء محكم الاغلاق ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجه حتى يجمد...تقدم البوظه في اكواب البوظه او تسكب في قوالب زخرفيه وتفرغ من القوالب بعد ان تجمد تماماً تزين البوظه بالبندق او اللوز المحمص المفرووم

[إشـ أمل ـراقة]

كنافة

المقادير

اصبع زبدة
قشطة منزلية
كنافة



مقادير القشطة المنزلية

2 ملعقة نشا
كاس حليب سايل
فنجان قهوة سكر
قشطة ((اولكر )) للطعم



توضع جميع المقادير السابقة في قدر على النار (( ماعدا قشطة اولكر توضع بعد رفع القدر من على النار ))







الطررررررررررررررررريقة

1 - تفت الكنافة
2-توضع عليها الزبدة وتفرك جيدأ



3- توضع طبقة كنافة في الصينية ثم توضع طبقة قشطة



4- يغطى وجة القشطة بالكنافة




تحمر في الفرن

[إشـ أمل ـراقة]

صينيه الكاكاو بالكراميـل
المقاديرعلبة كيكه سرالي او اي نوع بس المهم بنكهة الشوكولاة ..
2 علبة قشطة
2 كيس كريم كراميل
2 كيس دريم ويب ..



الطريقة:


طريقة اعداد الخليطافرغي جميع المحتويات من قشطة و كريم كرميل و دريم ويب في وعاء ( زبديه ) ثم اخلطيها بالخلاط لمدة ربع ساعه ..

الطريقة ..
قومي اولاً بصنع الكيكه و بعض نضجهادعيها تبرد ثم اخرجيها من الصينية و قومي بقطع الطبقة العلوية للكيكه ..
و الطبقه السفلى .. و ذالك بحذر شديد .. بحيث تكون طبقة رقيقة كي لا تفسد الكبكه ..
و لأسهل طريقة قطعيها اولا الى مربعات كبيرة ثم ازيلي الطبقة العلوية و السفليه كما ذكرت سابقا ..


بعدها احظري صينية ( بايركس اذا احببتي ان تقدمي في الصينية ) او اي صينية ..
و ابشري الكيكه بالمبشرة او فتيها بيديك اليى ان تصبح مثل الفتاتبعدها ..
اقسمييها الي 3 اقسامرصي قسمين من الكعك في الصنينه رصا جيدا .. و بقوة حتى تتكون لك طبقة متماسكه ..
ثم بعدها ..
اضيفي الخليط عليها و وزعيه في كل الصينيةاحظري القسم 3 و غطي به الخليطو ادخليها الثلاجه ..

و بعد ان تبرد .. قطعيها و قدميها ..

[إشـ أمل ـراقة]

بلح الشام

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيضزيت للقليشربات (قطر) باردالطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانيةويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتىينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفارالبيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتىيحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيتمرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.




:045::045::045:

حلى القشطة والكاكاو


المقادير:
بسكويت (ماري، أو دايجستف.. حسب الرغبة)
علبتين(قشطة)
كاكاو باودر (نستله)
+ صحن بايركس للتقديمالطريقة:
1. ضعي البسكويت في صحن التقديم
2. في طبق آخر اخلطي القشطه مع الكاكاو ليعطيك اللون البني(وحسب الرغبة أضيفي المزيد)
3.ضعي مزيج القشطه والكاكاو على البسكويت، غطي البسكويت جيداً
4.ضعي الطبق في الثلاجة (ولكن ليس لفترة طويلة، من 5 إلى 10 دقائق

)




47::





ها شو رايكم بأصناف الحلى