[تفاصيل الفرح]

	بسم الله الرحمن الرحيم.. آهلاً بكم في مطبخنا... واليوم آول طبق...آتمنى يعجبكمّ ! (شوربة الفريك باللحم) (المقادير) ~ 1-(2) ملعقه كبيره زيت 2-200 جرام لحم مقطع راس عصفور 3-(4) فص ثوم مفروم 4-(1)حبه كبيره بصل مفروم 5-(1)ملعقه كبيره بهار مشكل 6-(1) ملعقه كبيره كزبرة ناعمه 7-(2) ملعقه صغيره ملح 8-4/1 ملعقه صغيره فلفل آسود 9-(2) عود قرفه 10-(2) حبه كبيره طماطم مفروم 11-(2) ملعقه كبيره معجون طماطم 12-(6) كوب مرق 13-(1) كوب فريكه ناعمه ( للتقديم) (2)ملعقه كبيره عصير ليمون (2)ملعقه كبيره كزبره مفروم ناعم (الطريقه) 1. في قدر كبير الحجم سخني الزيت و اللحم على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى ان يجف ماء اللحم. .................................................. ............................. 2. اضيفي الثوم، والبصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. .................................................. ............................... 3. اضيفي البهارات، الكزبرة، الملح، الفلفل، القرفة، الطماطم، و معجون الطماطم، قلبي لتختلط المواد وتتحمص على النار بضع دقائق. .................................................. ............................. 4. ضعي الفريكة في طبق عميق واغمريها بالماء ودعيها قليلا لتترسب الشوائب في القاع ثم ارفعي الفريكة بهدوء. كرري هذه العملية عدة مرات. صفي الفريكة. دعيها جانبا. .................................................. ............................... 5. اضيفي الفريك وقلبي 2-3 دقيقة لتتشرب نكهة البهارات و اللحم. .................................................. ............................. 6. اضيفي المرق ودعي الخليط يغلى على نار قوية 10د. خففي النار و دعي القدر يطهى20-30 دقيقة الى ان ينضج اللحم و تنفتح حبات الفريكة. .................................................. .............................. 7. ضعي الشوربة في طبق التقديم، أضيفي عصير الليمون و انثري الكزبرة الناعمة. .................................................. ........................... وبسسسسسسس بلهناء والشفاء..! لاتحرموني من ردودكم..؟ وديــــ~