[مصريه وافتخر]

كعكة بالفاكهة الحمراء

المقادير

50 غراماً من اللوز الناعم
40 غراماً من الطحين
100 غرام من السكر الناعم
80 غراماً من بياض البيض
70 غراماً من الزبدة
حبة من الحامض مبشورة
100 غرام من أي

صنف من الفاكهة
الحمراء كالفراولة أو الكرز


مقادير الصلصة:
80 غراماً من الكريما الطازجة
fresh cream
20 غراماً من صفار البيض
25 غراماً من السكر
غرام واحد من الفانيليا


طريقة التحضير


ضعي مقادير الكعكة في وعاء عميق واخلطيها جيداً، ثم أضيفي الزبدة حتى يصبح المزيج كتلة واحدة.


صبّي هذ المزيج في أوعية خاصة
بـ «الكيك»، وضعي على سطحها الفاكهة الحمراء ثم أدخليها إلى الفرن على درجة 170 مئوية لمدّة 15 دقيقة.


في هذه الأثناء، ضعي مكوّنات الصلصة في طنجرة على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى يغلي. انزعيه عن النار، صفّيه، ثم ضعيه في البراد.


بعد إخراج القوالب من الفرن، يتم تزيينها بالفاكهة الحمراء وصلصة الكريما الإنكليزية.


وبعد اكتمال 20رد بنتابع