:f.23:
آهلين بنوتات آخباركم آنشالله تمام.. :sg.15: :1we:
اليوم جيبتلكم طبق مررره شهي @_@ sm.15.آنشالله يعجبكم..وهو(لفائف القـــرفه بلكرآميل)
(المقادير)
sm.13:msn-087377e629:
1-(1) كوب حليب
2-(4) ملعقه كبيره زبده
3-(1)ملعقه كبيره برش برتقال
4-(4) كوب دقيق
5-(1) كلعقه كبيره خميره فوريه ناعمه
6-(1)ملعقه صغيره بكنج بودره
7-2/1 ملعقه صغيره ملح
8-2/1 كوب سكر
9-(2) حبه كبيره صفار بيض
10-(1) ملعقه صغيره فانيليا..سائله
(الكراميل)
:msn-f53ed6237d:sm.15.
(4)ملعقه كبيره زبده
4/3 كوب سكر بني فاتح
(4)ملعقه كبيره عسل
2/11 كوب جوز مجروش
(الحشوه)
:034q: :034q:
(4)ملعقه كبيره زبده لينه
4/3 كوب سكر بني فاتح
(2) ملعقه كبيره قرفه
,,,
:daxkvcp1538q:
1. العجينة: في قدر صغير ضعي الحليب ، الزبدة وبرش البرتقال على نار متوسطة لتذوب الزبدة ويسخن الحليب.
--------------------------------------------------------------------------------
2. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، ثبتي مضرب التقليب وقلبي لعدة ثواني لتختلط المواد. أبعدي مضرب التقليب و ثبتي مضرب العجن ثم اضيفي صفار البيض، الفانيليا، خليط الحليب، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة. اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقائق. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت ثم غلفيها بالنايلون.
--------------------------------------------------------------------------------
3. ضعي العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها (يعتمد الوقت على درجة حرارة المكان)
--------------------------------------------------------------------------------
4. الكراميل: احضري صينية 13×9 بوصة
--------------------------------------------------------------------------------
5. في قدر صغير ضعي الزبدة، السكر، العسل و سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر. صبي الكراميل مباشرة في الصينية ثم وزعي الجوز، اتركيها جانبا
--------------------------------------------------------------------------------
6. افردي العجينة الى مربع 12 × 12 سم تقريبا.
--------------------------------------------------------------------------------
7. الحشو: امسحي العجينة بالزبدة اللينة، انثري السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل لفافة. ثبتي الحافة جيدا.
--------------------------------------------------------------------------------
8. باستعمال سكين حادة أو باستعمال الخيط قطعي اللفافة إلى 12 شريحة متساوية.
--------------------------------------------------------------------------------
9. رتبي اللفائف متراصة في الصيينة. غلفيها بالنايلون و دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
--------------------------------------------------------------------------------
10. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ. اخبزي لفائف القرفة 20 – 25 دقيقة إلى أن يتحمر السطح.
--------------------------------------------------------------------------------
11. اقلبي اللفائف مباشرة على طبق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة
---------------------------------------
1. العجينة: في قدر صغير ضعي الحليب ، الزبدة وبرش البرتقال على نار متوسطة لتذوب الزبدة ويسخن الحليب.
--------------------------------------------------------------------------------
2. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، ثبتي مضرب التقليب وقلبي لعدة ثواني لتختلط المواد. أبعدي مضرب التقليب و ثبتي مضرب العجن ثم اضيفي صفار البيض، الفانيليا، خليط الحليب، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة. اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقائق. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت ثم غلفيها بالنايلون.
--------------------------------------------------------------------------------
3. ضعي العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها (يعتمد الوقت على درجة حرارة المكان)
--------------------------------------------------------------------------------
4. الكراميل: احضري صينية 13×9 بوصة
--------------------------------------------------------------------------------
5. في قدر صغير ضعي الزبدة، السكر، العسل و سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر. صبي الكراميل مباشرة في الصينية ثم وزعي الجوز، اتركيها جانبا
--------------------------------------------------------------------------------
6. افردي العجينة الى مربع 12 × 12 سم تقريبا.
--------------------------------------------------------------------------------
7. الحشو: امسحي العجينة بالزبدة اللينة، انثري السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل لفافة. ثبتي الحافة جيدا.
--------------------------------------------------------------------------------
8. باستعمال سكين حادة أو باستعمال الخيط قطعي اللفافة إلى 12 شريحة متساوية.
--------------------------------------------------------------------------------
9. رتبي اللفائف متراصة في الصيينة. غلفيها بالنايلون و دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
--------------------------------------------------------------------------------
10. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ. اخبزي لفائف القرفة 20 – 25 دقيقة إلى أن يتحمر السطح.
--------------------------------------------------------------------------------
11. اقلبي اللفائف مباشرة على طبق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة
:nsaayat03257b4966: :nsaayat03257b4966: :nsaayat03257b4966: :nsaayat03257b4966:
:daxkvcp1538q::daxkvcp1538q:
آنشالله آعجبتكم ...بلهناء والشفاء..
وديـــ...~ :wm0ban6l4mmu:
:f.24:
|