**حلويات روعه**
 

آيس كريم بالفانيلا او حسب الرغبه
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...dd5f43d/1l.jpg
المقادير:
- 4 صفار بيض
- 250 مل حليب
- 250 مل كريمة ثقيلة
- 100 جرام سكر
- 1 عود فانيلا





طريقة التحضير:
1- سخني الحليب على نار هادئة حتى قبل درجة الغليان. ارفعيه عن النار وضعي عود الفانيلا واتركيه يبرد مدة 20 دقيقة.
2- اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
3- ارفعي الفانيلا من الحليب، إشطريه إلى نصفين بالطول. اكشطي الحبيبات منه واخلطيه مع الحليب.
4- اخلطي الحليب مع البيض. ضعيه على نار هادئة مع الخلط المستمر حتى يغلظ الكاسترد.
5- إذا تكون غشاء على الملعقة فهذا يعني أن الكاسترد جاهز.
6- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. أضيفي الكريمة، ضعيه في جهاز الآيس كريم على حسب تعليمات المنتج

شوكولاتة الموكا .......ييييييييييييييمي:dribble::dribble:

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...2c99dbb/1l.jpg:dribble::dribble::dribble::dribble:

المقادير :
- 2/1 كوب كريمة للخفق .
- 300 جم شكولاتة سادة للطهى،قطع صغيره
- 2 ملعقة صغيرة قهوة أى نوع بن
- 1 عبوة آيس كريم نكهة شوكولاته أو الموكا أو الكراميل أو الفانيليا








طريقة التحضير:

1- يمزج الأيس كريم مع حوالى 2/1 كوب من قطع الشوكولاته. يوضع مزيج الأيس كريم فى وعاء مستدير و يضغط جيدا. يسوى السطح. يترك فى الفريزر لحين أستخدامه
2- تضاف بقية الشوكولاته، القهوه و الكريمه فى أناء صغير. يقلب على نار هادئه حتى تذوب الشوكولاته و يصبح المزيج أملس. يترك ليبرد فى درجة حراره الغرفه.
3- يقلب وعاء الأيس كريم على طبق تقديم مستدير و يصب بعض من الصوص على السطح، قبل التقديم مباشرة. تزين بأوراق الشوكولاته و اللوز المغطى بالكاراميل. يقدم بقية الصوص فى وعاء.

شوكولاتة الكورن فليكس
:dribble:
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...4574803/1l.jpg
المقادير:
- جرام شوكولاتة بالحليب
- 2 ملعقة شاي زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيف
- 1/2 كوب كورن فليكس








طريقة التحضير:
1- ذوبي الشوكولاتة.
2- اتركيه يبرد مدة 5 دقائق.
3- أضيفي شراب الذرة وزبدة الفول السوداني واخلطيه جيدا.
4- اكسري الكورن فليكس وأضيفي للشوكولاتة وحركيه.
5- ضعيه في قوالب الشوكولاتة واتركيه حتى يجمد.

كيكة الشوكولاتة السوداء
:dribble:
المقادير:
- 2 كوب سكر.
- 1 ¾ كوب دقيق.
- ¾ كوب كاكاو.
- 1 ½ ملعقة شاي بيكنغ باودر.
- 1 ½ ملعقة شاي بيكنغ صودا.
- ملعقة شاي ملح.
- 2بيض.
- كوب حليب.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة شاي روح الفانيلا.
- كوب ماء مغلي.







طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
2- امسحي صينية كيك دائرية بالزيت سعة 13×9 انش.
3- اخلطي المقادير الجافة معا.
4- أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيلا. اضربيها على سرعة متوسطة مدة دقيقتان.
5- أضيفي الماء المغلي ثم اسكبيه في القالب المعد.
6- اخبزيه مدة 30-35 دقيقة.

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...4006e91/1l.jpg:dribble::dribble:

تشيز كيك بنكهة الموكا:dribble::dribble:

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...06817c9/1l.jpg
المقادير:
- علبة تشيز كيك جاهزة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقتان كبيرتان زبد مذاب.
- كوب ونصف حليب بارد.
- ظرف كابتشينو بنكهة الموكا. />





طريقة التحضير:
1- اخلطي جيدا محتويات ظرف الفطيرة مع السكر والزبد في صينية، ثم اضغطي على أطراف المزيج بأصابعك أو باستخدام ملعقة كبيرة بحيث تشكلي جوانب الفطيرة واضغطي على باقي المزيج بحيث يصبح متساويا في قاع الصينية.
2- اخفقي الحليب مع ظرف حشو الفطيرة والكابتشينو باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يمتزجا جيدا، ثم اخفقيهم لمدة ثلاث دقائق أخرى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج سميكا. ضعي المزيج على الفطيرة بشكل متجانس.
3- ضعي الفطيرة في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن تخزين المتبقي في البراد

آيس كريم التوت
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...bf8bc0f/1l.jpg
كوبين حليب .
- سكر حسب الرغبة.
- 8 حبات توت.
- 1 كيس بودرة كريمة الخفق.
- فانيلا حسب الرغبة.


طريقة التحضير:
1- تخلط جميع المقادير معاً.
2- توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وبالهناء والعافية

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...757fe74/1l.jpg

كرات الشوكولاتة:dribble::11eatdrop::dribble::11eatdrop::dribble:: dribble:

المقادير:

- بيضتان.
- 1 ½ كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي.
-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- علبة واحدة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة المذوّبة.
- علبة واحدة أو 170 غرام من قشطة نستله.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة والمبشورة للتزيين.









طريقة التحضير:

1- يُمزج البيض مع البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
2- يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم x 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً، يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.
3- تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء، تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).
يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُقدّم.
نصيحة: يوضع المزيج في البراد لبضع دقائق كي يشتد ويصبح سهل التقريص على شكل كرات صغيرة.

كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته:jumping0044::dribble:


المقادير :
-كوب حليب نستله
-لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
-2/1اصبع زبده سائح
-كوب بسكوت مطحون
-ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة

للتغطية:
-2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي
للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

طريقة التحضير :
1-نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
2-نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
3-نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا
4-ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .



http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...f1f56a7/1l.jpg

http://www.5zna.com/download/3195488a0f9654ce8.gif






وصفات مو وصفة ماشاءالله عليك ..

شكرا ع الابداع ..

السلام عليك ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا بــ المبدعة_مصرية وافتخر ـ
_حركتي جوعي _ يالغلا

من جد أشكالهم روووووووووووعة

لعلي أجرب وحدة وأعطيك رأيي فيها
بإذن الله

تسلم أناملك حبيبتي

لا عدمتك