طريقة عمل معمول اصابع بالتمر
حلى اصابع التمر

 
المقادير ::
3كوب دقيق كويتي
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه
2/1 كأس ماء (للعجن)

اتمنى تعجبكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

القادير :

2 كأس دقيق أبيض
ملعقة طعام بيكنج باودر
4 بيضات
نصف كأس زيت
كأس سكر
كأس حليب سائل

للوجه:
تفاحه مقشره و مبشوره
2 ملعقة صغيره دارسين (قرفة)مطحونه

الطريقة :

1- نضع البيض مع السكر مع الزيت نخلطها جيداً
2- نضع البيكنج باودر مع الدقيق
3- نضع الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجياً على خليط البيض
4- نخلط مكونات الوجه سوياً
5- نضع خليط الكيك في صينية مدهونه بالزيت و نضع مكونات الوجه عليها
6- ندخلها الفرن حتى تنضج
7- تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاي

بالعافيه عليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

من ثلاث أو اربع بصلات مقطعة حلقاات رفيعة جداً
من ثلاث أو اربع من الطماطم تقطع حلقاات رفيعة
2 ونصف كأس رز بسمتي
دجاجة مقطعة أربعاااع
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة المطحوونه
بهارات عدلة من كل (مسمار.هيل.ليمون أسود.دارسين)
(ملح.ملعقة شاي آجي .ماء .قليل من الزيت)

الطريقه:

ينقع الرز في ماء حار (والأفضل مغلي) وذلك بعد غسلة جيداً.
يحمس البصل في قليل من الزيت حتى يصفر لونه ويضاف إليه البهارات ثم يضاف الطماطم
ويقلب حتى يبلان على نار هادئه.
توضع هذه الكشنه (البصل .الطماط)في قاع صينيه معدن مستطيله ..
طبعا أنا استبدلت الصينيه بالتيفال
نصف فوقها قطع الدجاج النيْ.
يوضع فوقه الرز المنقوع (بعد تصفيته من الماء )ويواسى عليه.
يغرس ي الرز أنواع البهارات العدله .
يغلى في قدر (ملح .ملعقه شاي أجي.ماء .قليل من الزيت )
ويسكب فوق الرز في الصينية ويمكنك الأستغناء عن هذا بأستعمال ماء
الدجاج متوفر لديك مسبقاً.
تقصدر الصينية .وتوضع في الفرن مدة ساعة …

وهذه صينية رز البر باللحم
نفس المقادير بالضبط
مع ملاحظة :
يمكنك استعمال اللحم عوضاً عن الدجاج ولكن يسلق اللحم اولاً نصف سلق في
(ماء.ملح .كمون.قليل من البصل المقطع صغار)
مدة ساعة ثم تكملين بنفس الطريقة .
ولكن نسكب ماء السلق اللحم على الرز في الصينية بعد تصفيته من الشوائب …
وبالعافيه على قلوبكم

قولو ماشاء الله

صور صينية الدجاج وصينية اللحم:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
توست
صحن دجاج بدون عظم أو جلد
بهارات -كمون – فلفل أسود – ملح – أوريجانو
بصل
طماطم
قشطه
جبنه سائله

الطريقه:
1_ نقوم بتقطيع البصل ووضعه في قدر مناسب ووضع القليل من الزيت حتى يحمر قليلاً
2_ ثم نضع الدجاج المقطع حتى ينزل ماء الدجاج ومن ثم يجف
3_ نضع الطماطم على الدجاج ونضع الملح حتى تذوب الطماطم
4_ بعد ذوبان الطماطم نضع البهارات و الفلفل الأسود و الكمون و الأوريجانو ونتركها قليلاً ومن ثم نطفئ النار
5_ نخفق القشطه و 4 ملاعق جبنه سائله تقريباً ومن ثم نضع قليلاً على الدجاج تقريباً 3ملاعق
6_ ومن ثم نرص التوست في الصينيه ونضع الحشوه عليها ومن ثم نضع طبقه آخرى من التوست ونضع بقية الصوص عليها
وتدخل الفرن حتى تحمر وتخرج من الفرن وتقطع وتقدم .

وهذه صوره نهائيه للطبق :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

كوب عدس أصفر
بصلة
ملعقتان من الزيت
5 أكواب ماء
ملح
فلفل أسود
كمون
حبة طماطم
1 فص ثوم مهروس

الطريقة :

1_ ينظف العدس ويغسل عدة مرات
2_ يوضع العدس و الماء في قدر ويترك على نار هادئه حتى ينضح تماماً أو حتى يذوب العدس
3_ نضع الزيت في قدر حتى يسخن ونضع البصل و الثوم ويترك على النار مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل قليلاً
4_ ثم نضع الطماطم على البصل ويترك حتى تذوب الطماطم
5_ بعض نضج العدس نضع صلصة الطماطم عليه ويترك حتى حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في الخلاط
6_ ثم نرجعه في القدر ونضع عليه الملح و الكمون و الفلفل الأسود ويترك يغلي قليلاً

ملاحظة :

إذا كانت ثخينه نضيف إليها قليل من الماء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
مقادير الطبقة الأولى :

بقدونس مفروم
كزبره مفرومه

مقادير الطبقة الثانية :

حمص ((بليله))معلبه
مايونيز
تتبيلة السلطه من كنور بنكهة (ريحان مع الزعتر ) ونكهة (خل مع الفلفل الرومي )
عصير ليمونه

مقادير الطبقة الثالثة :

بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية

الطريقة :

1_ نضع الطبقة الأولى
2_ نخلط مقادير الطبة الثانية ونضعها على الطبقة الأولى
3_ نضع البطاطس المقلية كطبقة أخيره

بالعافية عليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
شرائح ستيك بقري نصف كيلو
كوب كريمه للطبخ
نصف كوب حليب سائل
بهارات ستيك – كمون – فلفل أسود – ملح

الطريقه:
1_ نقوم بتتبيل اللحمه بالبهارات و الملح و الفلفل الأسود و الكمون
2_ نضعه في مقلاه عاديه على نار هادئه ثم ننتظر حتى يستوي جانب وينشف ماؤه بدون تغطيه للإناء ثم نقلبه وندع الجانب الآخر ليستوي
3_ ثم نضع الكريمه ونحركها قليلاً ثم نضع الحليب مباشرة بعد الكريمه ونقلب حتى يخف قوام الكريمه
4_ نغطى الإناء ونتركه ليكمل استواءه على نار هادئه مع التقليب بين فتره و آخرى لمدة خمس دقائق ومن ثم نقوم بتقديمه

وهذه صور نهائيه للطبق :

المقادير:

– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

الطريقة:

– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

عجينة خلية النحل أي عجينه مستخدمه
انا استعملت عجينة العشر الدقائق المعروفه والمفضله للجميع..
نصف كأس قرفة مطحونه ناعمه.
2ملعقة سكر مطحون .
صينية التارت المجوفه من الجوانب
جبن كيري

مقادير الوجه للصينية الواحدهـ:

نصف علبة حليب مركز محلى .
3حبات جبن كيري.

الخلطة التجميله :

أما شراب الشوكلاته الهرشي
او ملعقة شوكلاته هنتز

الطريقه :

1_تقطع العجينة كرات صغيرهـ .وتحشى كل كرة بقطعة من الجبن ..
2_تقلب كل كرة في (القرفة والسكر)بحيث تلتصق بجوانبها ثم تصف في الصينية..
3_تخبز في فرن حتى تشقر من أسفل وأعلى وتقلب في صحن مستدير ..
4_تخلط الخلطة البيضاء حسب رغبتك وتصب على وجه التارت..
5_نضع خطوط افقيه بالشوكلاته ثم بواسطة سكين نعمل تقاطع
مع هذه الخطوط لإعطاء الشكل المتموج..

ملاحظه:

1_بالأمكان إعداد الطبق وتخزينه في الفريزر ولكن دون وضع الخلطة النهائية فوقة.
وعند الحاجة يخرج من الفريزر ويسخن .ثم نضع علية خلطته..
2_بالأمكان صنع الطبق في صواني التارت الصغيرة..